さんまとトマトのソテー。

最近バタバタしてて、ご無沙汰でした
胃の調子も随分良くなりました。^^

そうそう。

腱鞘炎は９０％くらい治っていて
あともう一息って感じです。


さてさて、先週飲んだお酒です。
【ムートン・カデ・ルージュ 2008】


ひやおろしも買ってるんだけど
この日はワインを開けました。

酸味とタンニンが印象的なムートンカデ。
ワインだけだとそんなにピンとくるワインではないですが
料理と合わせやすく、なかなか使いやすいワインでした。

そんなムートンカデもついにこれで終了。
無くなるとなるとちょっと寂しいな。


おつまみです。
【大山もも生ハム】


大好きな大山ハムが売ってたので買ってきました！

レモンを絞った玉ねぎスライスを
たっぷり巻いて食べると美味しいんですよ。


【カボチャのポタージュ】


水っぽいカボチャだったのでスープにしました。


【パン】


PANEPORCINIのパンです。

赤ワインに合いそうなゴルゴンゾーラとくるみのパンと
ボロネーゼというパンを買ったのですが
これが凄まじき美味しさ！！ (*>ω<)o


だって見て！


パンを割るとミートソースが

たっっっっっっっぷり！！！！

これでワインが２杯は飲めると思う。


そして


ゴルゴンゾーラのパンもウマウマ！！
これでワインが・・・（以下同文）

さすがは人気のお店だわーと思いました。


そして本日のメインです。
【さんまとトマトのソテー】


レシピはこちら　→　☆

「今日の料理」で落合シェフが作っていた料理です。
肝入りのバルサミコソースが
気になって作ってみたのですが・・・


夫：「ワインとの相性でいったら田崎真也の勝ちやな」

妻：「やっぱりそう思う？？」


この料理は塩味がしっかりついているので
ごはんにも合わせられると思います。

だけど、赤ワインには去年作った
「さんまの赤ワイン煮」
の方が合ってたような気がしました。
（さすが田崎真也！！）

作るもの田崎レシピの方が簡単なので
ワインに合わせるなら田崎さん
ワイン飲めない家族が混ざっている場合は落合さん
がいいのかなって思います。
（田崎レシピはごはんには合いません！！）

でもでも、何度も書いてるけど
秋刀魚はやっぱり塩焼きが一番だな～。