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2013.03.24 (Sun)

コノスルヴィオニエ と 男子ごはんパスタ。



春って本当に白ワインが似合いますよねぇ。。。
飲めないのが残念です。

【コノスル ヴィオニエ ヴァラエタル 2011】
コノスル

この日はコノスルのヴィオニエを開けました。

メロンや桃の少し豊かな果実味と
強くはないけれどナッツ系の味わい。
軽すぎず、重すぎずなワインです。

裏のラベルに
おすすめの料理→「中華料理」「寿司」「クリームシチュー」と書いてあったけれど、
なんとなくシンプルなチキンソテーが合いそうな感じがしました。
ナッツの風味も少しあるので、ナッツを使った料理でも良さそうです。


おつまみです。
【スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ】
新玉ねぎとスモークサーモンのサラダ

レシピはこちら → 

新玉ねぎが出て来たので
スモークサーモンのサラダを作りました。

私は食べる直前にドレッシングを和えた、
玉ねぎしゃきしゃきバージョンが好きです。

玉ねぎがさっと水にさらしただけなのに
玉ねぎ臭くなくて美味しかった!!
さすがは新玉です!! (*>ω<)o


【アスパラ卵ソース】
アスパラ卵ソース

「浅妻千映子キッチン」からの一品。


緑と黄色のコントラストが綺麗で
味も美味しいので何度もリピートしてます。
ソースはレモンケーキの味がするんですよ!

すっきり華やかな春ワインとか、
柑橘系のニュアンスのある白ワインと合わせたいかも。

ホップの香りが強めのビールとかでもいいかもなー♪


【焼きかぼちゃ】
焼きかぼちゃ

軽くレンチン♪したかぼちゃを
ミニスキレットでじっくり焼きました。
甘いかぼちゃでとっても美味しかったです。


【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】
豚とマッシュルームのラグーソースパスタ

「男子ごはん」で見て是非作ってみたかったパスタ。

・・・だったのですが、
イメージよりかなりあっさりした味でした。【゚Д゚】
(2人前で生クリーム100ccしか使わないからね)

これなら、夏に作った
「ズッキーニとベーコンのクリームパスタ」の方が好みだな~。



春の白ワインもいいけれど
春野菜と吟醸酒もまたいいんですよね。

綺麗な日本酒も飲みたい気分デス。
(飲めないんですけどね 泣)

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タグ : ミニスキレット

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