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2015.07.27 (Mon)

ピノ ネロ ラ クポーラ。


なんだか無性に赤ワインが飲みたくなって
久々に赤ワインを開けました

【ピノ ネロ ラ クポーラ 2011】
_7260764.jpg

北イタリアのミディアムワインです。
枯れた色合いで、酸味と渋みがあり、
果実感はそんなにないタイプ。

ブルゴーニュグラスで飲むと酸味が際立ち綺麗な味わいに。
ボルドーグラスで飲むとしっかりとした味に感じました。


おつまみです。
【生ハム】
_7260767.jpg

一体いつぶり~!?
の生ハムです
こちらも私が無性に食べたくなって買って来ました♪

息子が手を出しやしないかとビクビクしていましたが
昼寝をしなかった息子が夕飯の途中で寝落ちしたので
荒らされずに済みました

ワインにぴったりでとても美味しかったです!


【豚ロースのキノコソテー】
_7260770.jpg

ずっと冷凍庫にあった冷凍ポルチーニと
エリンギを一緒にソテーし、
にんにくバターしょうゆのソースを作ってかけました。

とても美味しかったけど、ポルチーニの味は
そんなに生きておらず
またポンテベッキオでポルチーニの料理を
食べたいなぁ~と思いました。


【あさりピラフ】

_7260775.jpg

メニュー的にパンが合いそうな感じだったけど
子供も食べれるようにピラフを作りました。

ちょうどいい塩梅で美味しかったです。^^


【白菜のコンソメ煮】
_7260778.jpg

こちらも子供用に作ったメニュー。

私の実家で出て来ていた料理で、
ベーコン入れたり、こしょうふったり色々試してみたのですが
結局水とコンソメと白菜だけで作るのが一番美味しいです。



この日は子供が寝落ちしてくれたので
久々にゆっくりと邪魔をされずに
料理を楽しむ事が出来ました

思い切って生ハム買って来て
本当に良かった!!

とても満足出来ました♪


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