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2016.08.06 (Sat)

鶴齢純米吟醸。



久々の日本酒です~。

【鶴齢】
_7301062.jpg

正月に帰省してた時に買ってたお酒。
鶴齢はいつも純米酒を買ってたけど
今回は純米吟醸を選んでみました♪

ふくよかな甘味と旨味があるけれど
すっきりと飲みやすくて
今の季節にピッタリでした


おつまみです。
【きゅうりと梅味噌】
_7301067.jpg

きゅうりに子供と一緒に仕込んだ梅味噌を添えました。
今年の梅味噌は梅の実と砂糖が多かったので
かなりフルーティーな仕上がり。

茹で鶏や鱧の湯引きにつけるのもオススメです。


【かぼちゃとベーコンのグラタン】
_7301072.jpg

レシピはこちら → 

にんにくは、少量で風味が付くので
1/2片くらいで充分かも。


【豚肉・みょうが・アスパラの甘味噌炒め】
_7301068.jpg

先日外食したお店で、豚肉とみょうがの料理が出て来て、
その組み合わせが美味しかったのでアレンジして作ってみました♪

甘味噌は味噌、酒、砂糖を適当に混ぜて作ったけど
やっぱり豚肉とみょうがの組み合わせは美味しかったです♪

お店では、さっと湯がいた豚肉とみょうがを
(みょうがは生なのかもしれない)
醤油タレで和えてありました。


久々に美味しい日本酒を飲めて
とても楽しかったです♪

夏の間に夏のお酒飲めるかなー??

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23:26  |  日本酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

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