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2010.08.31 (Tue)

白州12年ハイボールとマリアージュ。


白州ハイボール
白州ハイボールの続きです♪

【海老とアボカドのサラダ】
海老とアボカドのサラダ
アボカドと相性の良い海老を合わせたサラダ。
わさび・マヨ・すだち果汁・醤油を合わせたドレッシングをかけて頂きます。

海老とアボカドのサラダ
とろっとしたアボカドとぷりっぷりの海老が美味!!
これははまりそうな予感です。

【焼き鳥(ねぎま・鴨串)】
焼き鳥
ハイボールには焼き鳥が相性が良いと聞き、買って来ました。
焼き鳥屋さん(正確には鰻屋さんなんだけど)で買ってきただけあり、
炭で焼かれた焼き鳥はとても香ばしく、タレも甘すぎずさらり。
白州ハイボールとの相性はびっくりするほど抜群でした!!(*>ω<)o
特に白州にはねぎまが相性良かったです。
鴨串はさらにしっかりした味わいで、こちらは山崎系のハイボールの方が
合いそうだなと思いました。

【スモークサーモンとアスパラのスパゲティ】
スモークサーモンとアスパラのクリームパスタ
白州にはスモーク香が合うと思って、贅沢にもスモークサーモン(の切り落とし)
を使ったパスタを作りました。
にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めたら、スモークサーモンを入れて軽く炒めます。
サーモンの色が変わったら生クリームを注ぎ、湯がいたパスタとアスパラをソースの中へ。
(アスパラはパスタが湯がき上がる時に、パスタ茹でてるお湯に投入しましょう)
塩とたっぷりの粉チーズで味を調えます。仕上げにこしょうをガリガリひいて出来上がり♪

スモークサーモンとアスパラのクリームパスタ
これ、味は美味しいのに、パスタのゆで加減がイマイチでした
(酔っ払いながら作ってるしね) 残念なり~。


白州ハイボールにはやはりスモーク盛が美味しかったです
あと、焼き鳥が想像以上に良かった!!他のお料理もなかなかバランス良かったし、
今回の白州12年ハイボールの宴は大成功でした♪


さあ、明日はいよいよアサヒビールで買ってきたあのビールたちを飲みますよ~!!



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20:59  |  白州  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

uraraさんへ

燻製いいでしょ~♪

とある居酒屋で自家製燻製に感動してから
どーしても家に燻製器が欲しくなってね、誕生日プレゼントに
買ってもらったんですよ~ヽ(*´∀`)ノ

スモークサーモンのパスタは、
「あら、スモークサーモン余っちゃったわ。」
ってな時に作ってみて下さいね!!
(そんなシチュエーションあんまりないかもしれませんが・・・)

私も最近夏バテ気味なのか、めっきりお酒が弱くなって
しまいました~。この日も3杯くらいしか飲めませんでした~(>д<)
のっち |  2010.09.01(水) 20:43 | URL |  【編集】

スモークサーモン!

こんにちわ♪
また遊びに来ちゃいました(^▽^)/

のっちさん家の晩酌メニュー、いつも私のツボを
抑えまくりです!美味しそう☆
スモークサーモンといい、燻製好きとしては
たまりません(-▽-)

飲みたくなります。。。
最近、飲んだら次の日がきつくて(笑)
でも飲みたくなるんですよね~!!
urara |  2010.09.01(水) 13:22 | URL |  【編集】

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