酔いどれ夫婦のウチ飲みコレクション

私の持っている料理本に「ディル」というハーブを使った小洒落たレシピがあります。
その本を買って以来、「ディル」に憧れながら毎日を過ごしていました。
（ディルってあんまり見かけませんよね？高いと買えないし・・・）


そんな時、出会ってしまいました！
憧れの「ディル」がなんと１パック７０円、２パックで１００円です。
素晴らしー　*:.｡☆..｡.(´∀｀人)
味も知らないハーブを２パックも買うのは危険かなと迷ったのですが、
せっかく出会えたんだし、思い切って買っちゃいました♪


たくさんのディルを使い切る為、「ディル　レシピ」を検索。
料理研究家の栗原はるみさんのレシピを見つけ、作ってみました。
レシピはここをクリック→エリンギと姫きゅうりのピクルス　

【エリンギときゅうりのディル入りピクルス】

栗原さんのレシピでは姫きゅうりを使っていましたが、そんなきゅうりは無いので
普通のきゅうりで代用。
それと、普通のお酢が1/2カップしかなかったので、もう1/2カップをワインビネガーに
して作りました。


ディルのパックを開けるとふんわりと甘く、良い香りが。
どこかで嗅いだことがある香りです。
あれ・・・？これ、なんの香りだっけ？


翌日。早速ピクルスを試食。


う～ん♪酸味と甘みがいい感じです。
うちで作るピクルスって、味に深みが出なくて、イマイチな事が多いけど
これは美味しい。ハーブが効いていて、実にお洒落な味です。
が、ハーブの香りが強いので、たくさん食べると次第に味に飽きてきます。
これはちょっとずつ楽しんだ方が良さそうです。


次回に続く・・・・


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