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2010.11.13 (Sat)

ストウブ de カリフラワーのバター炒め


【ストウブ de カリフラワーのバター炒め】
カリフラワーのバター炒め
【材料】(18cmストウブ)
カリフラワー 1株
バター 20~30g
塩・こしょう 少々

【作り方】
1、ストウブに多目のバターを落とし、カリフラワーをさっと炒めて
  少しだけ塩をします。
2、蓋を閉め、弱火で15分くらいかけて時々上下返しながら
  じっくり火を通します。
3、味をみて、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり♪


味付けシンプルだけど、カリフラワーほくほくでめっちゃ美味しい!
火加減はごくごく弱火で。
全く焦げ目をつけたくない方はお水を少量入れると良いかと思います。


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タグ : ストウブ

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