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2011.05.24 (Tue)

ダンナはんの玉ねぎカレー。


さすがに平日ダンナさまにご飯を作ってもらうのは大変なので、
何日か料理しなくて済むように、休みのうちにカレーを作ってもらいました。
淡路の玉ねぎをたっぷり入れた「玉ねぎカレー」です。
玉ねぎカレー

ダンナさま、カレーは作れるので今日は何も指導しなくて良し!楽ちんやわぁ♪
玉ねぎカレー

ダンナさまの作るカレーはいつも凝っています。
玉ねぎじっくり炒めたり、しょうがやにんにく、スパイスなど入れてみたり、
なかなか大変そう。。。
玉ねぎカレー
私の作るカレーなんて、圧力鍋で ガッ!でお終いなんですけどね~。
(圧力鍋に水と材料を放り込んで圧力をかけ、市販のルーとその他調味料で
 味付けするだけ。一切炒めません。新じゃがの場合はじゃがいもの皮も剥きません!!) 

渾身のダンナさまのカレーの出来上がり~♪
玉ねぎカレー
このカレーで5日間食いつなぎました。

【トマトの塩漬け(3日目)】
トマトの塩漬け
今日はじゃこ乗せバージョン。ほんと、大葉が欲しいです。
今日が一番味が染みてて良かったです。

漬け汁はトマトの旨みが出ているので、捨てずに
スープやカレーなどに使いまわしするといいそうです。
(味噌汁に少し加えても良いらしい。しょっぱいので少しだけね!)

湯剥きトマトはだし汁で漬けるバージョンもあるので、
今度はそっちをやってみたいなー。



1週間、カレーと本当に簡単なもの・・・例えば
アボカドを半分に切って、種のくぼみの所にレモン汁と醤油かけて
スプーンですくって食べたりとか、
小蕪をサラダオイルと塩・こしょうだけで炒めてみたりとか
トマトときゅうりを切っただけ~とかで過ごしました。

シンプルな料理も普通に美味しく、
炒め物も、わざわざにんにく刻んだり、しょうが刻んだりしなくたって
凝ったタレを作らなくたって、1つの材料だけで作ったって
市販のポン酢やマヨかけるだけの味付けで済ませたって、

家のごはんなんだもの。
それでいいんだよな・・・って思いました。

ごはんもほとんど作れず、
弁当も完全にお休みという1週間を過ごしてみたら、
なんだか前より気持ちが楽になりました。

すごく痛かったし、今でも生活不便だけど、悪い事ばかりじゃなかったな。
こうしてダンナさまにいろいろしてもらえたのも、本当に良かったです。

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23:00  |  日々の出来事  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

ろひかなさんへ

ろひかなさんも、仕事増やしたり、すごく頑張ってましたもんねぇ。
当たり前だけど、頑張り過ぎると疲れちゃいますよね。。
何事もほどほどがいいのかな?
お互い健康第一でいきましょうね!

近々、トマト漬けの他のバージョンもしようと思ってますのでお楽しみに♪
のっち |  2011.05.26(木) 00:03 | URL |  【編集】

大丈夫ですか

こんばんわ。のっちさん

おけがは大丈夫でしょうか?台所にたてないくらいとは
・・・
我が家も私が体調を崩し、大変でしたが、だんな様
のっちさんに負けず劣らずお上手ですね。トマトの塩漬け やってみます!
お大事に、無理なさらないように。
ろひかな |  2011.05.25(水) 01:28 | URL |  【編集】

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