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2011.06.17 (Fri)

北海道ケルナー。


ダンナさまのバースデーディナー
1日目は白ワインでさっぱりと。
【北海道ケルナー 2009】
北海道ケルナー
* 白 辛口
* 産地:日本 北海道
* 品種:ケルナー
* ¥998 / 阪神百貨店大ワインフェスタ
* 「毎日の食卓をおいしくする」ことをテーマに、外国産ワインに劣らない品質と
  コストパフォーマンスを兼ね備えたワインが完成しました。
  酸が豊かでボディは軽く、日本人の味覚や食事との相性も抜群です。


阪神大ワインフェスタで試飲して、とっても気に入ったワインです。
北海道ケルナー
コルクが北海道だー♪o(*^▽^*)o

ケルナーって初めて飲むけど、きっとドイツの葡萄品種なんでしょうね。
ちょっとデラウエアに似た風味で、カリンのような味もします。
香り良く、酸味もあってとても美味しい♪
しかもこの味で1,000円だなんて嬉しいなぁ~。Σ(ノ∀`)ペシッ


本日のおつまみです。
【スモークサーモン】
スモークサーモン
北海道といえばサーモン??と思い
出してみましたが、このワインとの相性が全然良くなくて、
サーモンの生臭さが際立ってしまいました。
このワインにはホタテや白身魚の方が良さそうです。

【ブリーとバケット】
パンとブリー
北海道といえばチーズ??と思い
出してみたら、これは美味しい♪ワインと相性ぴったんこです。
白カビチーズなら何でも良さそうです。

【せん切りにんじんの温サラダ】
せん切りにんじんの温サラダ
「浅妻千映子キッチン 」 からの一品。
ほんのり甘さを感じるワインにおすすめなのだそうです。
バターとオレンジジュースと少しの塩で作る簡単サラダです。
箸休めにぴったりでした♪

【キッシュロレーヌ】
キッシュロレーヌ
お先にこのワインを飲まれていた だいさん に、このワインにはキッシュが
合いそうと聞いたので買ってきました!確かに美味しかったです~♪

【海老とマカロニのグラタン】
マカロニグラタン
北海道といえば、ホワイトソース??と思い作ってみました。
奮発していい芝えびを使ったので、海老プリプリで美味でした。

マカロニグラタン
マカロニ入りでボリューム満点。もうおなかパンパンです。。。

けど。
【夕張メロンピュアゼリー】
メロンゼリー
今日はデザートも北海道♪
北海道物産展で買ってきたHORIの夕張メロンピュアゼリー。
とってもジューシーで美味しかったです

と、北海道を満喫しました♪ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ


それにしても、昔は日本のワインってあまり好みじゃなかったけど、
(なんせ辛口&フルボディ派なので。)最近、美味しいなぁ。
と思うものも増えてきたように思います。

いつか、「和食×日本ワイン」・・・なんて小洒落た事もやってみたいです。
(でも日本酒も好きだから、ついつい日本酒を飲んでしまうんだなー。)

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*****  本日のワインです。 *****
      
    北海道ケルナー 2009

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00:04  |  白ワイン  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

だいさんへ

だいさん、どうもありがとう♪

私も昔はシャルドネ一辺倒だったけど、
最近華やかな香りの白ワインも好きになってきました。
(でもやっぱ辛口派だけど)

北海道ケルナーはスモークサーモンとはイマイチでしたが、
生魚でも、淡白なもの(白身、貝類)だったら大丈夫だと思いますよ。
何でも合わせてみないとわからないものですね~。


のっち |  2011.06.21(火) 20:38 | URL |  【編集】

遅ればせながらダンナ様、お誕生日おめでとうございます!
北海道ケルナー、開けられたんですね~
最近、甘めの白ワインが好きになってきました。
生魚だと相性悪いんですね~勉強になります。

誕生日にこんなにたくさんお料理ができてきたら幸せですね~♪
だい |  2011.06.21(火) 01:01 | URL |  【編集】

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