亀齢 萬事酒盃中酒。

pelotaさんとこでたまに見かける「亀齢」をこちらでも
見つけたので買ってみました。
pelotaさんが飲まれているものとはちょっと違うけどね。
【亀齢　萬事酒盃中酒 純米】

* 広島県東広島市　亀齢酒造㈱
* 原料米　　麹：八反錦、掛：中生新千本
* 日本酒度 　+5　　酸度　1.5
* \2,100 / 井上酒店
* 麹に広島の代表的な酒米の八反錦、掛米には酒米でない一般米の中生新千本を使用しています。
爽やかな香りでありながら、口に入れると自己主張した旨みが広がり
のど越しはスーッと切れる素晴らしいお酒です。

とにかくコストパフォーマンスが素晴らしいと評判のお酒。
あと、こないだの試飲会で低精米のお酒で美味しいなぁと思ったものがあって、

これも８０％精米だったので買ってみました。

飲んでみると、とても綺麗な味わい。
もっとがっつりしてるのかと思ったんだけど、
メロンのようなフルーティーさもあり、美味しくて飲みやすいです。
確かにこの値段でこの味だったらお買い得だよなぁ。
少し温めても味が膨らんで（でも加減が難しい）楽しめました。

1升瓶だったので、４日間かけて飲みましたが
初日が一番香り高く、だんだんスッキリしていく感じ。
最後は辛みが出てきて、個人的には初日が一番美味しかったです。

亀齢のおつまみダイジェスト。
【おつまみいろいろ】

じゃがいもといんげんのサラダの残り物。
揚げ浸し。アボカドとクリームチーズの和え物。

【さわら西京漬け】

スーパーで買ってきたのを焼いただけ。

【豚とねぎ焼き　あけがらし添え】

豚ロース肉に軽く塩・こしょうして魚焼きグリルで焼いたもの。
ねぎの斜め切り（ごま油と塩をまぶす）も一緒に焼いて、豚に焼いたねぎを乗せ、
あけがらしをちょっとつけて頂きます。
なんといっても焼いたねぎが甘くてめちゃ美味しい！
あけがらしがなくても、豚ロースを味噌漬けにしてねぎと焼いたら美味しいです。

【れんこんとハムの柚子こしょうマヨ】

湯がいたれんこんとハムを柚子こしょうとマヨネーズを混ぜ
牛乳でのばしたもの（ほんの少しだけ醤油も入れた）で和えました。
柚子こしょうとマヨネーズを混ぜると美味しいです。
いろいろ活用して下さい。

【豚ロース肉のしょうが焼き】

残りの豚ロースはしょうが焼きに。
しょうが焼き用の肉で作るより食べ応えがあるので、ダンナさまが喜んでいました。

【かぶアンチョビ】

朝妻千映子キッチンより。


本当はこう↑なる予定だったんだけどなぁ。
余っていたルッコラを投入したら水気が出てアンチョビが溶けて
全体的に茶色い仕上がりになりました味は美味しかったですけどね。

【牛肉とかぼちゃのにんにく醤油煮】

これも料理本より作った料理。レシピ通り作ったのに牛肉の味が薄かったです。

いつもは４合瓶飲み切りの我が家だけど
１升瓶だと毎日気軽に日本酒が飲めて楽しかったです♪
（そのせいか肌あれMAX）



　　　　　　　　　***** 　 本日のお酒です　　*****

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