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2012.06.26 (Tue)

完熟梅ジャム。


昨日、仕事から帰ってきてから「梅ジャム」を作りました~。

梅ジャム

レシピはこれを参考にしました → Cpicon 芳醇な香り~✿完熟✿梅ジャム by 満月152000


家中の空き瓶を総動員したけど
これでも足らず、現在茶碗でも保存中
(早く食べなければ)


梅ジャム

早速ヨーグルトにかけてみましたが
甘酸っぱくて、梅の甘い香りがいっぱいで

めちゃめちゃ美味しい!!!(*>ω<)o



おそらく
レアチーズケーキや、ババロア、パンナコッタなんかにかけたら
めっさウマイと思います。


今まで梅ジャムといえば
梅酒漬けた後の梅で作ったものしか食べた事無かったけど
完熟梅で作ったものはとにかく芳醇な香りで
ほんまに美味しいです♪


梅の時期ももうすぐ終わり。
時間はかかるけど、作業工程はそんなに難しくないので
時間のある方、是非是非作ってみて下さいね!


ってか、最近保存食ラッシュで
(ちりめん山椒、実山椒醤油漬け、鮎コンフィ、塩麹 etc・・・)
冷蔵庫がパンパンです~

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Comment

ひょうさんへ

ひょうさん、こんばんわ。^^
ひょうさんも、梅ジャム作られるんですね!!
しかも平日!(笑)
アメリカンチェリーのジャムまで仕込まれているとはすごいなぁ!
梅ジャム作りも頑張って下さいね♪

今の季節、本当に冷蔵庫パンパンですよね~i-201
梅味噌が出来たら、あれも冷蔵庫に入れないといけないので
悩ましいです・・・。

梅味噌はようやく梅の味が出てきました。
もう少しで出来上がりです♪
のっち |  2012.06.27(水) 21:48 | URL |  【編集】

のっちさん、こんばんわ~

私も梅ジャムにしようと、先日から熟すのを待っています。明日あたり仕込まないと。。。
山椒に続き、平日です(ドヒャ~)
のっちさんの梅味噌も気になるわ。

少しですがアメリカンチェリーのジャムも作ったばかり。
わずかな時期の美味しいタイミングは見逃せないですね。

うちも冷蔵庫パンパンです(笑)
ひょう |  2012.06.27(水) 00:44 | URL |  【編集】

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