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2012.07.04 (Wed)

梅味噌実験。


早速、完熟梅ジャムと味噌を混ぜた
「梅ジャム味噌」を作ってみました。

梅味噌

奥が「ジャム味噌」で手前が「青梅味噌」です。



妻閃きの「梅ジャム味噌」のお味は・・・・・。


う~ん。
悪くもないけど、良くも無い感じ。


酸味が足らないのかなぁ?
(ダンナさまは酸っぱいって言ってたけど・・・)

完熟梅は香りがいいので、
すごく美味しい梅味噌になるんじゃないかと期待してたんですが、
予想外にもぼんやりとした味わいでした。(-公- ;)


一方、青梅で作った梅味噌は
爽やかな味でやっぱり美味しい!ヽ(゚`∀´゚)ノ



妻:「梅味噌は青梅漬けて作った方がいいみたいだねぇ。。。」

夫:「せっかくいい手抜き方法発見したと思ったのに残念やったな。( ̄ー ̄)」



ええ、本当に残念ですよ・・・。



ちなみに、今年仕込んだ梅味噌の評判は上々でした。
今年も美味しく出来て良かったわ♪


今年はたくさん梅味噌を仕込んだ事だし、
きゅうりの他にも美味しい食べ方を見つけたいです。
(でも、きゅうりに付けて食べるのが一番好き


頑張るぞー!!


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タグ : 梅味噌

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